まちぐゎーcafe naminami　～いちまんコミュニティカフェ便り～

こゆきです。
今日は夏休みにお手伝いにきてくれた文ちゃんと龍さんと私とダンナ、スタッフ4人体制のnaminamiでした。
いや〜、お客さんよりスタッフが多い……なんてことにならなくてよかったです。

で夏休みは、ひろさん、ミキミキさんが帰省するため、7月最終週よりお休みの日が多くなります。
具体的には基本的に、8月第4週までは金・土・日・月のみの営業になりますのでよろしくです。

ということで、7月の残りの営業日は、27日（日）、28日（月）です。

7月27日（日）のメニューはロコモコの予定です。
付け合わせは明日の朝の仕入れで決めます。
テキトーですみません。
新鮮なお野菜をバシッと選んできますので、ご容赦を！

場所がわからない方、ご予約の方はお気軽にお電話くださいませ。
Tel: 070-5532-0503

こゆき
  

こゆきです。

日中、別件の仕事で中部まで。
ダイビングショップのオーナーにいろいろお話を伺ってきました。
読谷にはジンベエザメと一緒に泳げるポイントがあるらしいです。
すごいな〜。
（雑誌などには情報が流せない規約があって、あまり知られていませんが、沖合で飼っている状況なので100％一緒に泳げるんだそうです）
ちょっと興味がわきました。

せっかく沖縄にいるのに、海にはちっとも入らないですね。
今年はシュノーケルとかやろうかね、とダンナと話したりして。
実は那覇港のあたりでも珊瑚が復活しているところがあるみたいです。
ちょっと見てみたい光景ではありますね。

7月26日（土）のメニュー
・チリコンカン（金時豆とひき肉のトマトソース煮）
・アバシゴーヤーとピーチパイナップル、レンブのサラダ
・じゃがいもとふうろ豆の自家製マヨネーズ和え
・揚げナスの田楽
・冬瓜のスープ

例のごとく、野菜たっぷりのメニューでお待ちしています。

こゆき

  

こゆきです。

あっついですねー。
じっとしているだけで汗が出てきます。
ん〜、沖縄の夏……。

そして、そろそろ台風の季節ですね。
昨日はもっと荒れるかと思っていましたが、
本島地方はそれほどでもなくてよかったです。
雨が降らないのもちょっと心配ですが、
激しい台風で停電……なんてことはイヤですし。
（去年、引っ越しして来てすぐにそんなことになってビックリしました）

まあ、お天気だけはこちらの希望を聞いてくれませんので、
イヤだのナンだの言っても仕方ないですね。
暑くても、湿っぽくても、沖縄の夏を丸ごと楽しむ工夫をしなくては。

あ、そうそう。
明日、明後日（土曜・日曜）は「糸満ふるさと祭り」が行われます。
http://www.citydo.com/hanabi/kyushu/60724.html
去年は台風で中止になってしまったのだけど、今年はそんなこともないでしょう。
おヒマな方はぜひ、糸満へ！

明日、7月19日のメニュー

・タイ風グリーンカレー
・鶏のいそべ焼き

付け合わせは、
・冬瓜の煮物
・オクラとえのきの梅和え
・紫玉ねぎと水菜、レタスのサラダ
・もずくのスープ

スイーツは氷ぜんざいを用意しております。

こゆき  

おはようございます。ミキミキです。
いつもｎａｍｉｎａｍｉにお越しいただき、有難うございます。

自宅のＰＣの調子が悪く、メニューＵＰが遅れてしまいました。ごめんなさい。

本日の日替わりは＊菜食ランチです。

・五分搗きごはん
・トマトときゅうりのスープ
・島ごぼう入り飛龍頭（がんもどき）揚げ春雨添え
・紅いもの茶巾絞り
・オクラとなすのマスタード和え
・海草サラダ寒天寄せ

ドリンク付き・７００円

＊中落ちプレート

・付け合せ、スープは日替わりと同じになります。

ドリンク付き・８００円

最近、通り雨がよく降りますね。
昨日も、かなり大粒の雨が降ってきて、
あわてて干していた洗濯物を取り込みました。
雨のあとは、ちょっと涼しくなって爽やかな風が吹きぬけるとなんとも嬉しいです♪
真夏の清涼剤みたい～。
でも、洗濯物・お布団には注意です。。。

では、みなさまのご来店をお待ちしております。  

最近、飼っているグッピーが成長して、どんどん子供を産み始めました。
魚なのにタマゴ、じゃなくて子供で生まれるんです（そういうのを卵胎生といいます）。
2匹のメスが代わりばんこに生んでいて、今、15匹ほどの稚魚がいます。

稚魚たちは本当に幼気な感じがして、なかなかかわいいものです。
でも、どんどん大きくなってきて、このまま増えすぎたらちょっとこわいかも……。

というわけで、よその池からもらってきた野良グッピーですが、
ほしい方がいらっしゃったらぜひ声をおかけください。
里子に出したいと思いますのでね。

7月13日のメニュー

●コラーゲンたっぷり骨抜きテビチと夏野菜のカレー
●チキン南蛮、自家製マヨネーズソース

付け合わせはパパイヤシリシリ、もずく酢シークヮーサー風味、オクラのごまあえなど。
これにスープとドリンクが付いて700円です。

あと、スイーツは紅芋のチーズケーキでです。
今回の紅芋は、しっかりとキレイな紫色が出ました。
手作りで作っていると、いろいろと試行錯誤することも多いですが、上手にできるとうれしいものです。
ぜひ、お店でお味見くださいね。

こゆき

写真は前回の夏野菜のカレーの時の画像です。
でも、だいたい今回もこんな感じかも。

  

こんばんは、ひろです。

最近嬉しいことに、お客様から
「これおいしいですね。どうやって作るの？」
と聞かれます。

先日聞かれた料理は、なすの南蛮漬け。
これは、雑誌アルネに掲載されていた大橋歩さんのレシピです。

レシピ
材料　なす10本
　　　　しょうが
　　　　たまねぎ
　　　　醤油
　　　　酢
　　　　さとう


・なすを適当な大きさに切り素揚げする。

・醤油大匙５、酢大匙５、たまねぎすりおろし大匙５、、しょうが大匙１、砂糖大匙１
　をすべていれてたれを作り、この中にあげたなすを入れ冷やしてできあがり。


今、なすが旬です。甘くておいしい時期なので
なす料理は本当に好評です。

明日も、やっぱりなすが登場しますよ～～。

明日のメニューは

日替わりランチ～700円
・しじみの炊き込みごはん
・夏野菜に揚げびたし
・冬瓜とチキンの煮物
・白身魚のから揚げ
・味噌汁

なかおちランチ～800円

暑い毎日ですが、野菜たっぷりランチご用意してお待ちしています。


  

こんにちは。ミキミキです。暑いですね～。
そんな中、いつもnaminami にご来店いただき
ありがとうございます！

さて、UPが遅れましたが明日、木曜日の菜食ランチメニューです。

・五分搗きごはん
・冬瓜とごぼうの味噌スープ
・板麩とピーマンのチンジャオロース風
・精進ポテトサラダ（豆腐マヨネーズ）
・切干大根の煮付け
・にんじんのオレンジグラッセ
・白玉団子の黒ゴマソース

ベジタリアンの人は、どうやってたんぱく質を摂るの？と
よく聞かれます。
お肉の代わりに、畑の肉、豆・豆製品はもちろんですが、
小麦のグルテンである「お麩」もよく使う素材です。
車麩や板麩、おつゆ麩など、乾物なので保存も利きます。
いろんな調理法があるので、
お店でもいろいろ出してみたいと思います。

そうそう、小麦のグルテンは、緻密な脳を作るそうですよ！
なので、沢山食べましょうね～。

それでは、みなさまのご来店お待ちいたしております。
  

てぬいでちくちくご案内


　　　日時　　７月１７日(木)　午後１時～４時頃

　　　場所　　まちぐゎ～ｃａｆｅ　ｎａｍｉｎａｍｉ　
　
　　　参加費　　１０００円（ケーキセット付き）　＊材料費別途

　　　持ち物　　裁縫道具（縫いたいものがある方は材料をお持ちください。）
　
　　　チクチクキットは３５０円からご用意しています。

　　がま口、箸袋、ミニ巾着、ペンケース、ばねポーチ、コースター、

　　ティーマット、あずま袋、キッチンマットなど。

　　お好きなキットをお選びくださいね。　


　

今月の新作は、ただいま調整中です。

おたのしみに～
  

こんにちは。ひろです。

いつも、素敵なお花でお店を飾ってくださる
イケメンにいに、きくさんが
naminamiでフラワーアレンジ教室をしてくださることになりました。

華麗で、斬新・・。お花やさんにはないアレンジをされ
いつも、驚きです。






詳しくは、きくさんからのお知らせを
見てくださいね。



※告知期間がものすご～く短くて恐縮です。

日時：2008年7月12日（土） 18:30～予定



参加費用：
お手軽（倹約）コース　１８００円（コーヒー・紅茶等のドリンク付き）
スタンダードコース　　２８００円（コーヒー・紅茶等のドリンク付き）
どちらも＋４００円でさらにお食事が付きます。

お手軽コースのほうは、花器が紙コップになったりお花が少々質素になったりしますが（笑）、
フラワーアレンジメントがどういったものか知りたい方の入門編に最適です。

定員：残り3名（7月5日時点）

持ち物～はさみ、定規（15センチ以上のもの）

予約・お問い合わせは"cafe naminami"さんまでよろしくお願いします。

　　　　　＊

とりあえず今回は単発のお試し企画です。
要望などがございましたら、naminamiさんに相談してみてください（笑）。
男子も女子もお気軽にご参加くださいませ(’-’*)
週末のひと時にささやかな癒しと潤いを……。
  

こんにちは。ミキミキです。
いつもｎａｍｉｎａｍｉをご贔屓にして下さいまして、有難うございます。

いつの間にかもう7月。。。今年もはや折り返しということですね。
私にとって4年半ぶりの沖縄の夏・・・暑いです。＾＾；
徐々に身体を亜熱帯モードにしていこうと、
食べるものには気をつけております。
沖縄では夏を乗り切るのに欠かせないゴーヤー、
トロピカルフルーツは極陰性ですので
ここへ来てまだ4ヶ月目の人など（自分です）には、摂り過ぎ注意です。

さて、明日の菜食ランチメニューのお知らせです。

・雑穀と庭先コーンのピラフ
・島豆腐入り冷や汁
・サモサ風春巻き
・オクラのクミン風味カレー炒め
・コールスローサラダ
・ひじき煮
＜ドリンク付き700円＞

ピラフは、ひろさんとこのおじいさまの畑の
超スゥイートな採れたてコーンを炊き込む予定です！
こんなに新鮮で安心なお野菜をいただけるなんて
沖縄の自然や、丹精込めて畑作りをなさっている
おじいさま、おばあさまに感謝です。

＆マグロの中落ちランチ
＜ドリンク付き800円＞です。

では、みなさまのご来店お待ちしております。